In 2007 kwam Salman Rushdie naar BorderKitchen, een bijzondere gast die (ondanks alle strenge veiligheidsmaatregelen) ook nog even het Crossing Border Festival binnenwandelde de avond na zijn interview bij BorderKitchen. Jeanette Winterson, die in 1985 debuteerde met Sinaasappelen zijn niet de enige vruchten, werd bij BorderKitchen geïnterviewd over haar roman De stenen goden. Lionel Shriver schreef na We Need to Talk about Kevin, welke ook schitterend verfilmd werd, weer een controversiële roman: De wereld na zijn verjaardag. Michael Chabon won de Pulitzer Prize voor zijn roman De wonderlijke avonturen van Kavalier & Clay. Bij ons vertelde hij over De Jiddische Politiebond, een gedachte-experiment over de fictieve Amerikaans-Joodse staat Alaska. Dave Eggers heeft het verhaal opgetekend in romanvorm van Valentino Achak Deng (verweesd door de burgeroorlog in Soedan) in zijn roman Wat is de Wat. Het werd een hele roerende en bijzondere avond toen ze beiden naar BorderKitchen afreisden. De Britse schrijver Edward St Aubyn werd geïnterviewd over zijn boek Moedermelk. Clare Allan liet ons kennismaken met Poppy Shakespeare, het hoofdpersonage uit haar gelijknamige debuutroman. De Duitse schrijver Ingo Schulze analyseerde in de BorderKitchen over Nieuw leven genadeloos hoe het dagelijkse leven in 1989 en 1990 veranderde door de val van de Muur. Van Claire Castillon — een jonge Française, geboren in Boulogne — verscheen in 2007 Insect, een indringend boek met onopgesmukte, soms meedogenloze verhalen over vrouwen.